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Restaurant MIKANDI eröffnet - OB Dirk Abel gratuliert zur Neueröffnung
Bereits vor der offiziellen Eröffnung des „MIKANDI“ im ehemaligen „Vabene“, hat Oberbürgermeister Dirk Abel, begleitet von seiner Stabsstelle Wirtschaftsförderung, die neu gestalteten Räume des Restaurants in der Friedrichstraße 5 in Balingen in Augenschein genommen.
Hinter MIKANDI stehen die beiden Betreiber Michael und Andreas Dill, die mit Leidenschaft und Erfahrung ihre Vision von gelungener Gastlichkeit in Balingen verwirklichen. Sie möchten einen Ort schaffen, an dem gutes Essen und authentische Gastfreundschaft zusammengehören. Wer sich fragt woher der Name kommt: er setzt sich zusammen aus ihren Vornamen „Mike“ und „Andi“. Das kulinarische Angebot von MIKANDI reicht von gutbürgerlichen und schwäbischen Klassikern, wie hausgemachten Maultaschen, Kässpätzle oder einem Zwiebelrostbraten über kreative hausgemachte Burger bis hin zu vegetarischen Spezialitäten. Frische, regionale Zutaten, handwerkliche Zubereitung und die Liebe zum Detail bilden das Fundament ihrer Küche.
Oberbürgermeister Dirk Abel zeigte sich nach einem Rundgang und Einblicken ins neue Konzept des Restaurants sehr angetan: „Das MIKANDI steht für eine ehrliche, bodenständige Küche, eine tolle Bereicherung für die gastronomische Vielfalt unserer Innenstadt und genau das, was wir uns wünschen“. Mit seinem Konzept aus schwäbischer Tradition und moderner Gastlichkeit leiste das neue Restaurant einen wichtigen Beitrag, um die Innenstadt lebendig und attraktiv zu halten.
Für Berufstätige und alle, die mittags Wert auf Qualität legen, bietet das MIKANDI zusätzlich einen Mittagstisch an. Abends lädt das Restaurant zu genussvollen Stunden im modernen, aber gemütlichen Ambiente ein und knüpft dabei bewusst an den beliebten Treffpunktcharakter des früheren „Vabene“ an.
Die Stadt Balingen und die Wirtschaftsförderung heißen das MIKANDI herzlich Willkommen und wünschen den Betreibern, sowie ihren Gästen, viele genussvolle und gelungene Stunden im neuen Restaurant.
Der Besuch fand im Rahmen der Reihe „Direkt im Dialog: Stadt trifft Wirtschaft“ statt, die das Ziel verfolgt, den Austausch zwischen Stadtverwaltung und Unternehmen vor Ort zu stärken, Bedürfnisse frühzeitig zu erkennen und gemeinsam Impulse für eine zukunftsfähige Entwicklung der Balinger Wirtschaft zu setzen. Mit ihren Besuchen würdigt die Stadt zugleich Gründerinnen und Gründer, die den mutigen Schritt in die Selbständigkeit wagen und mit ihren Ideen und ihrem Engagement tolle Projekte verwirklichen.